Microincapsulazione del licopene della luteina della zeaxantina delle microsfere
Introduzione:
La microincapsulazione sta attirando sempre più l'attenzione di vari settori come mezzo per ottenere la differenziazione del prodotto e aumentare il valore del prodotto.È il processo di incapsulamento del minuscolo nucleo/materiale della fase interna con il materiale del guscio attraverso tecniche avanzate.
La tecnologia è stata applicata negli ultimi anni in nutrizione e prodotti farmaceutici, alimenti e bevande, cura della persona e cosmetici, prodotti agrochimici, edilizia, energia, tessile, prodotti chimici, difesa e carta, grazie alle sue proprietà complesse come il rilascio ritardato, la stabilità , protezione termica, profilo sensoriale adeguato e adattabilità all'ambiente.
Si prevede che il mercato della microincapsulazione nell'industria alimentare e delle bevande crescerà al più alto tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 13,1% dal 2017 al 2022.
Tra le applicazioni alimentari, il mercato degli ingredienti funzionali deteneva la quota maggiore poiché le biomolecole sono altamente reattive.Questa tecnologia è implementata nell'incapsulamento di minerali, vitamine, aromi, dolcificanti, fitonutrienti, antimicrobici, antiossidanti, enzimi, organismi probiotici e oli essenziali.
Polvere CWS (solubile in acqua fredda).
• Rapidamente autodisperso
• Stabile in applicazioni e formulazioni a basso PH
• Eccellente solubilità in acqua fredda
• Caratteristiche di flusso superiori
• Stabilità termica e alla luce
Applicazioni: ottimo per bevande in polvere e bevande, premiscele o prodotti sostitutivi dei pasti
Perline microincapsulate
• Acqua fredda dispersibile per una migliore biodisponibilità
• Particelle sferiche a flusso libero
• Caratteristiche robuste con stabilità eccezionale
• Senza gelatina per le opzioni di prodotti vegetariani
Applicazioni: ottima scelta per capsule e compresse
Sospensione a olio
• Sospensione di olio vegetariano non OGM
• Flusso libero, nessuna separazione o grumi
Applicazioni: ottima scelta per capsule in gel morbido
CWS | PERLINE (BD) | SOSPENSIONE OLIO |
Beta carotene 1% 10% CWS | Betacarotene 10% 20% BD | Beta Carotene 30% Olio |
Luteina 5% CWS | Luteina 5% 10% BD | Luteina 10% 20% Olio |
Estere di luteina 5% CWS | Estere di luteina 5% 10% BD | Estere di luteina 10% 20% Olio |
Zeaxantina 5% CWS | Zeaxantina 5% BD | Zeaxantina 10% 20% Olio |
Astaxantina 2% CWS | Astaxantina 2,5% BD | Astaxantina 5% 10% Olio |
Licopene 5% CWS | Licopene 10% BD | Licopene 5% 6% 10% Olio |
PRODOTTI MICROINCAPSULATI | ||
BCAA istantaneo 2:1:1 | MCT CWS Polvere 50% 70% | CLA CWS Polvere 40% 60% |
EAA istantaneo | L-Carnitina CWS 75% | L-arginina CWS in polvere |
Olio di semi di lino in polvere | Polvere di olio di cartamo | Estere di luteina 10% 20% Olio |
Granuli di acetato di vitamina A | Vitamina E 50% CWS | Granuli di vitamina D3 CWS |
Granuli di palmitato di vitamina A | Granuli di vitamina D2 CWS | Vitamina K1 CWS |